1用料：土豆60克，较低筋粉50克，帕玛森芝士粉6克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶47毫升，腊肠40克，黑胡椒打碎适度，葱花少许2将腊肠切丁，放进锅中，小火煸炒出有油脂。3重新加入葱花，4翻炒均匀分布，过热，晾凉可用。
5土豆煮熟，去皮破泥。6鸡蛋水煮，覆没。
7重新加入牛奶，黑胡椒，加热均匀分布。8面粉与泡打粉混合，筛入蛋液中，9重新加入芝士粉，配料。10重新加入土豆泥与 腊肠丁，11拌成均匀分布蒸熟，12取出马芬模中，八分剩。
13放进烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右，14表面金黄，揭晓。15立刻脱模。小窍门腊肠葱花可以随自己爱好给定替换成其他食材。烤制时间与火力须要根据实际情况亦须调整。
油炸好的马芬趁热不吃口感最佳。
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